- Ensalada Multicolor -

Ensalada Multicolor

5 Porciones |

En días de calor lo ideal para refrescar el paladar de todos en casa. juega con los colores de los vegetales para alegrar tu mesa y agrega las proteínas y lo saludable de la carne blanca del pollo, sin olvidar las gotitas de aceite Natura 100% Maravilla.

- Ingredientes -

    - 1 pechuga grande de pollo cocida - 1 remolacha cruda en juliana - 2 trozos de apio cortado en trocitos - 1 zanahoria grande rallada - 2 paquetitos de rúcula - 100 g. de tomates cherry - 4 cdas. de Aceite Natura 100% Maravilla - 1 cda. de aceto balsámico - 2 cdas. de Mayonesa - Sal y pimienta a gusto

- Preparación -

    1.- Cocinar las pechugas en agua creando un caldo, durante 20 minutos. Una vez cocidas retirarlas del fuego y dejarlas enfriar en el mismo líquido de cocción y cortarla luego en cubos pequeños. 2.- Disponer en una fuente las hojas de rúcula limpias, por encima el apio, la zanahoria y la remolacha. Agregar el pollo y por último decorar con los cherrys. 3.- Preparar un aderezo mezclando el Aceite Natura con el aceto y la Mayonesa. 4.- Salpimentar e integrar bien todos los ingredientes de la salsa. Cubrir con ella la fuente de vegetales y pollo.
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